Le client : Derrière chaque geste, un savoir faire.

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#expérience client #excellence #évaluation #compétences professionnelles #restauration scolaire

Proposée par :

ITEP Bas LandryRennes, (35000), France

Panique au Restaurant d'Application du lycée Jean d'Arcet, le client mystère arrive !! Nos élèves vont tout mettre en oeuvre (dressage, accueil, prise de commande, réalisation d'un cocktail, service et encaissement) pour assurer un service de qualité et ainsi montrer que chaque client est finalement un client mystère. Mais finalement, le client mystère est-il vraiment celui que l'on croit ?

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